هبة بريس – فكري ولدعلي
كشفت دراسة علمية منشورة في مجلة Marine Pollution Bulletin عن تفاوت في مستويات تراكم عدد من العناصر الكيميائية داخل ثلاثة أنواع من الأحياء البحرية بخليج الحسيمة، مع تسجيل تركيزات مرتفعة من الزرنيخ في عينات من القمرون وسمك الباجو.
واعتمدت الدراسة على تحليل عينات من السردين والقمرون والباجو جرى جمعها خلال خريف سنة 2024، بهدف قياس تركيزات 11 عنصراً كيميائياً داخل الأنسجة العضلية لهذه الكائنات البحرية، إلى جانب تقييم المخاطر الصحية المحتملة المرتبطة باستهلاكها.
وأظهرت النتائج تسجيل تركيز إجمالي للزرنيخ بلغ 122.9 مليغراماً لكل كيلوغرام لدى القمرون، مقابل 103.3 مليغرامات لكل كيلوغرام لدى سمك الباجو، وهي أرقام محسوبة على أساس الوزن الجاف للعينات.
غير أن قراءة هذه النتائج، بحسب المعطيات المنهجية للدراسة، تتطلب قدراً من الحذر، بالنظر إلى أن الوزن الجاف يختلف عن الوزن الطازج للمنتجات البحرية التي تصل إلى المستهلك. كما أن الزرنيخ يوجد في أشكال كيميائية متعددة، تختلف من حيث درجة السمية والتأثيرات الصحية، وبالتالي فإن قياس إجمالي الزرنيخ لا يكفي بمفرده للحسم في مستوى الخطورة الصحية.
وفي ما يتعلق بتقييم المخاطر غير السرطانية، سجلت الدراسة مؤشرات بلغت 1.35 بالنسبة للسردين، و10.29 بالنسبة للقمرون، و8.01 بالنسبة لسمك الباجو، وهي قيم تتجاوز المستوى المرجعي المحدد في واحد.
لكن هذه النتائج تحتاج بدورها إلى قراءة دقيقة، إذ اعتمدت الحسابات على افتراض أن الزرنيخ غير العضوي يمثل 3 في المائة من إجمالي الزرنيخ، دون أن تكون هذه النسبة قد قِيست بشكل مباشر ضمن الدراسة. وهو ما يجعل النتائج مؤشراً على مخاطر محتملة تستدعي مزيداً من البحث والتحقق، وليس دليلاً قاطعاً على تعرض المستهلكين لأضرار صحية.
كما أن مؤشرات المخاطر الواردة في الدراسة لا تعني، بصورة مباشرة، احتمال إصابة المستهلك بمرض معين، وإنما تستخدم في إطار التقييم العلمي للمخاطر المحتملة بناءً على مجموعة من الافتراضات والمعايير المعتمدة في هذا النوع من الدراسات.
وتسلط الدراسة الضوء، في المقابل، على أهمية مواصلة المراقبة العلمية للمنتجات البحرية بخليج الحسيمة، خصوصاً من خلال إجراء تحاليل أكثر دقة تحدد الأشكال الكيميائية المختلفة للزرنيخ، وتوسيع نطاق أخذ العينات ليشمل مواقع جغرافية متعددة وفصولاً مختلفة من السنة.
كما يبرز أهمية ربط النتائج العلمية بمعدلات الاستهلاك الفعلية للمنتجات البحرية لدى السكان، حتى تكون عملية تقييم المخاطر أكثر دقة وواقعية.
ومن الناحية المنهجية، فإن اقتصار الدراسة على ثلاثة أنواع من الأحياء البحرية وخلال موسم واحد يحد من إمكانية تعميم نتائجها على جميع الأسماك والقشريات المصطادة من خليج الحسيمة، وهو ما يستدعي إجراء دراسات مكملة تشمل أنواعاً بحرية إضافية وفترات زمنية ومواقع مختلفة.
أطالب بتوسيع التحاليل في أسواق الحسيمة حتى يعرف المستهلك ما الذي يضعه على مائدته
أطالب بمزيد من الدراسات في الحسيمة لأن صحة المواطنين لا تحتمل التخمين في موضوع حساس كهذا
بالنسبة إلي لا يكفي نشر الأرقام عن خليج الحسيمة بل يجب شرح مخاطرها بلغة واضحة للمواطن
أرى أن نتائج دراسة خليج الحسيمة لا يجوز تجاهلها ولا اعتبارها دليلا قاطعا على تسمم الأسماك
في نظري حماية المستهلك في الحسيمة تبدأ بتحليلات دقيقة تشمل أنواع الأسماك ومواسم الصيد المختلفة
بالنسبة إلي يجب أن تصل نتائج مراقبة الأسماك في الحسيمة إلى المواطنين بوضوح حتى لا تنتشر الشائعات
أعتقد أن الجهات المختصة في الحسيمة مطالبة بتكثيف مراقبة المنتجات البحرية ونشر نتائجها بشفافية
أعتقد أن توسيع الدراسة في خليج الحسيمة ضرورة لمعرفة ما إذا كانت النتائج تنطبق على مناطق ومواسم أخرى
أرى أن الصيادين وبائعي السمك في الحسيمة يحتاجون إلى معلومات علمية موثوقة تحمي المستهلك وتحافظ على الثقة
في رأيي سلامة السمك في الحسيمة مسؤولية مشتركة تبدأ بالبحث العلمي وتنتهي بإخبار المستهلك بالحقيقة
أرى أن نتائج الدراسة في الحسيمة تستدعي الحذر والتحقق العلمي دون تهويل أو استهانة
من حقي كمستهلك في الحسيمة أن أطمئن إلى سلامة القمرون وسمك الباجو قبل شرائهما
في رأيي صحة سكان الحسيمة أهم من أي اعتبار ويجب توضيح حقيقة مستويات الزرنيخ في الأسماك
ما يقلقني في الحسيمة هو غياب معلومات كافية عن نوع الزرنيخ الموجود في الأسماك ومدى خطورته