هبة بريس- فاس
تثير ممارسات مرتبطة ببيع وتحضير الدجاج بالسوق النموذجي بحي القدس، التابع لمنطقة حي الأدارسة بمدينة فاس، تساؤلات متزايدة حول مدى احترام الشروط الصحية والقانونية المعمول بها، وذلك على خلفية معطيات تتحدث عن وجود عمليات ذبح تتم خارج الضوابط المعتمدة.
وحسب معطيات متداولة، فإن بعض الدجاج يتم ذبحه وتحضيره داخل فضاءات غير مخصصة لهذا الغرض، قبل أن يجري توزيع الكميات على عدد من المحلات التجارية بمناطق مختلفة من المدينة، وهو ما يطرح علامات استفهام بشأن ظروف الذبح والنظافة وسلامة المنتجات المعروضة للاستهلاك.
وتثير هذه المعطيات، في حال ثبوتها، إشكالية تتعلق بمدى احترام القواعد المنظمة لبيع اللحوم البيضاء، خصوصاً أن عمليات الذبح والتجهيز يفترض أن تتم في ظروف تستجيب للمعايير الصحية وتخضع للمراقبة من طرف المصالح المختصة.
كما يطرح استمرار هذه الممارسات، وفق ما يتم تداوله، تساؤلات حول فعالية المراقبة الميدانية بالسوق النموذجي، ودور مختلف الجهات المعنية في التصدي لأي تجاوزات من شأنها أن تمس بصحة وسلامة المستهلكين.
وفي ظل تنامي الحديث عن الموضوع، تظل حماية المستهلك وضمان احترام شروط السلامة الصحية مسؤولية مشتركة، فيما تبقى الكرة في ملعب الجهات المعنية لتوضيح حقيقة ما يجري واتخاذ الإجراءات اللازمة، إن ثبت وجود مخالفات.
إذا ثبتت هذه التجاوزات، فالمطلوب هو تطبيق القانون وحماية المستهلك دون تهاون.
إذا ثبتت هذه الممارسات، فصحة المواطن يجب أن تكون فوق أي حساب للربح.
لا يمكن السكوت عن أي ممارسة تمس شروط النظافة والسلامة، خصوصاً عندما يتعلق الأمر بغذاء المواطنين.
صحة المواطن خط أحمر، وأي تجاوز يثبت يجب أن يواجه بالإجراءات القانونية اللازمة.
في رأيي، المراقبة الميدانية المنتظمة هي السبيل لمنع أي ممارسات قد تهدد سلامة المنتجات.
في رأيي، ذبح الدجاج خارج الأماكن المخصصة له أمر خطير ويستوجب التحقق والتدخل.
أنا مع تشديد المراقبة والتحقق من المعطيات، لأن حماية المستهلك يجب أن تبقى أولوية.
لا يعقل أن تتحول سلامة المستهلك إلى أمر ثانوي أمام البحث عن الربح.
في نظري، بيع اللحوم البيضاء يفرض مراقبة حقيقية لأن الأمر يتعلق مباشرة بصحة المواطنين.
إذا كانت عمليات الذبح تتم فعلاً في فضاءات غير مخصصة، فهذه مسألة تستحق تدخلاً عاجلاً.
أنا شخصياً أرى أن الجهات المختصة مطالبة بتوضيح حقيقة ما يجري ووضع حد لأي مخالفة ثابتة.
لا حول ولا قوة إلا بالله، الربح لا ينبغي أبداً أن يكون على حساب سلامة الناس.