هبة بريس – جرسيف
مع بداية موسم جني الزيتون، أعلنت معصرة “الفيضة الخضراء”، الكائنة بالطريق الوطنية رقم 6 بجماعة تادرت بإقليم جرسيف، عن انطلاق عملية استقبال محصول الزيتون الخاص بالفلاحين، من أجل عصره واستخراج زيت الزيتون وفق تقنيات حديثة تستجيب لمعايير الجودة والسلامة الغذائية المعمول بها.
وأكدت إدارة المعصرة أن “الفيضة الخضراء” جرى تجهيزها بمعدات عصرية ومتطورة، تتيح معالجة وطحن كميات كبيرة من الزيتون يوميًا في آجال زمنية قصيرة، مع احترام مختلف المراحل التقنية الدقيقة، بما يضمن الحفاظ على جودة المنتوج النهائي واستخراج زيت زيتون بكر عالي الجودة.
وأوضح القائمون على المعصرة أن عملية العصر تتم وفق منظومة متكاملة تبدأ من مرحلة استقبال المحصول، مرورًا بالتنظيف والطحن، وصولًا إلى التخزين في ظروف صحية ملائمة، وذلك اعتمادًا على وسائل حديثة تحترم المعايير الوطنية والدولية في مجال السلامة الغذائية، وتسهم في الحفاظ على الخصائص الطبيعية للزيت من حيث اللون والطعم والقيمة الغذائية.
وتندرج هذه المبادرة في إطار دعم الفلاحين الصغار والمتوسطين بإقليم جرسيف، من خلال توفير فضاء مهني موثوق لعصر محصولهم في ظروف تقنية وصحية ملائمة، خاصة في ظل المكانة المهمة التي تحتلها زراعة الزيتون بالمنطقة، باعتبارها إحدى الركائز الأساسية للنشاط الفلاحي المحلي ومصدرًا مهمًا للدخل.
كما تعكس هذه الخطوة الدينامية التي يعرفها القطاع الفلاحي بالإقليم، وسعي الفاعلين المحليين إلى تثمين المنتوجات الفلاحية وتحسين جودتها، بما ينسجم مع التوجهات الوطنية الرامية إلى تطوير سلاسل الإنتاج وتحقيق قيمة مضافة للفلاحين.
0 تعليقات الزوار