الكسكس المغربي يفوز بالبطولة العالمية في إيطاليا

يوسف أقضاض. هبة بريس 

فاز الكسكس المغربي” بالجائزة الأولى للمسابقة العالمية لمهرجان الكسكس “bia couscous”، المقامة ب”سان فيتو لو كابو” بإيطاليا.

ومنح طابق كسكس، الذي يحمل يحمل اسم “الجمعة الاحتفالية” المرتبة الأولى للمغرب، في مسابقة الدورة السابعة والعشرين لمهرجان الكسكس.

ونوهت لجنة التحكيم بتوازن النكهات التقليدية والابتكار التي ميزت الطابق المغربي، حيث جمع بين مهارة دمج لحم الدجاج، والخضار، واللوز والبصل.

ونالت هذه الوصفة إعجاب لجنة التحكيم، وسط مسابقة جمعت طهاة من عشر دول، وأقيمت المسابقة في سان فيتو لو كابو، وهي بلدة ساحلية صغيرة تقع في شمال غرب صقلية بإيطاليا، وقد نظمتها وكالة فيدباك وبلدية سان فيتو لو كابو. 

وحسب جريدة tp24.it الايطالية، فقد شارك في هذه البطولة متنافسون من الصين وإريتريا وإسرائيل وإيطاليا وأطباء بلا حدود وفلسطين وروسيا وتونس وأوكرانيا.

و يتكون فريق الطبخ المغربي من  الشاوي هناء، وهي رائدة أعمال افتتحت مطعم “المدينة” في ميلانو، متخصص في المأكولات والحلويات المغربية، بالإضافة إلى مراد داكير، طباخ ومالك “ماسيون توارك”، أول مطعم مغربي في ميلانو.