في زمن الكورونا…..أغذية تقوي المناعة و نصائح قيمة لممصابين بالأمراض المزمنة

هبة بريس : مكتب تطوان

في زمن كوفيد 19 يحتاج جسم الإنسان أكثر من أي وقت مضى إلى تغدية صحية و متوازنة و لتنوير متتبعينا و تقديم النصائح لهم قام موقع هبة بريس بالتواصل مع أخصائية الحمية والتغدية و الأستاذة بالمعهد العالي للمهن التمريضية و تقنيات الصحة في شعبة الحمية و التغدية بمدينة الرباط السيدة حنان ازركي و التي كان لنا معها الحوار التالي:

1)- بماذا تنصحين الأشخاص العاديين الذين سوف يكتسبون وزنا بسبب الحجر الصحي؟

– من الطبيعي اكتساب الوزن في فترة الحجر الصحي خصوصا أن شريحة كبيرة من الناس يعانون من النوم المتأخر و الاستهلاك المتقارب للوجبات وكذلك قلة الحركة الأمر الذي يدفع الجسم إلى التخزين ثم الى اكتساب وزن زائد ؛ لهذا انصحهم اولا بتنظيم وقت النوم ثم الأكل بانتظام اي (ثلاث وجبات في اليوم) ثم بالحركة في البيت.

2)- ما هي الأغذية التي تساعد الجسم على مقاومة الفيروس ؟

فيروس كورونا هو كباقي الفيروسات، للتغلب عليه يجب التوفر على مناعة قوية ؛ و التي بدورها تستلزم أربع عوامل كالابتعاد عن الضغط النفسي و النوم الجيد و التغدية الصحية و الحركة.

و بالنسبة للعناصر الغذائية التي يجب التركيز عليها في هذه الفترة :

* الفيتامين س. و الذي نجده في الحوامض : الليمون ؛ البرتقال ؛ البمبلموس ؛ الكيوي ؛ الطماطم ؛ الفلفل ؛ الشفلور..

* المواد الغذائية الغنية بالبوتاسيوم و التي تكون في الفواكه الطرية و الجافة و كذلك الخضر …

* المواد الغنية بالكالسيوم النباتي والتي توجد في الخضر ك ليشو و بورو..

* الحبوب بكل أنواعها و خصوصا القطاني لانها غنية بتخيبطوفان (tryptophane) الذي يساعد كثيرا في تقوية المناعة.

* شرب الماء بكميات مهمة .

* طريقة الطهي مهمة جدا ، بحيث يجب الابتعاد عن القلي و المواد الصناعية بصفة نهائية .

* اعتماد الزيوت الطبيعية و الصحية كزيت الزيتون و زيت اركان…

و أخيرا يجب التقليل من البيض ؛ و اللحوم والدجاج و تعويضهما بالسمك (جميع انواع السمك حسب القدرة الشرائية لكل شخص) ، و التقليل كذلك من الحليب و مشتقاته .

* الحركة (الرياضة في البيت) .

3)- الأشخاص الذين يعانون من نقص في المناعة والحوامل في ظل هذه الأزمة بماذا تنصحينهم ؟

* بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نقص المناعة كمرضى السكري ؛ ارتفاع ضغط الدم ، و امراض القلب و الشرايين ، و الحساسية ؛ السمنة… باتباع الدواء حسب ما وصف لهم الطبيب، و كذا اتباع الحمية الغذائية لكي لا تضعف المناعة.

* أما بالنسبة للحوامل فيجب اعتماد نفس المواد الغذائية التي ذكرناها سابقا ، مع التركيز على الوزن كون الزيادة المفرطة في فترة الحمل تكون من بين الاسباب التي تؤدي الى ظهور سكري الحمل.لهذا انصحهم باخذ ثلاث وجبات اساسية إضافة الى لمجتين مكونتين من فاكهة ؛النوم الكافي ؛ الحركة ؛ والابتعاد عن الضغط النفسي كي ينعمن بمناعة قوية و سليمة و بالتأكيد المحافظة على غسل اليدين باستمرار و عدم الخروج إلا للضرورة القصوى .